めんどうなことはせずにとにかくTeX環境をOSX上に構築したい人向けです。OSX10.5(Leopald)にMacPort環境を構築していて既に、CarbonEmacsを使っている前提で書いています。
OSXにLaTeX環境(Emacs+YaTex+LaTex+TeXShop)を構築してPDFプレビューする »  Churadesign